ZEYTİNYAĞLI ŞEVKETİBOSTAN

Hafta sonu Salihli de eşimin memleketindeydik. Salihlinin çok keyifle gezdiğim bir pazarı var. Oradan şevketibostan aldım. Kurban bayramında benim memleketim olan Adanadaydık ve kırmızı ete o kadar çok doyduk ki... Aslında kuzu etiyle yapılan şevketibostanı zeytinyağlı yaptım.. 

MALZEMELER:

1- 1 kg şevketibostan

2- 1 çay bardağı zeytinyağı

3- 2 orta boy soğan

4- yarım limon 

5- 1 yumurta sarısı

6- tuz ve karabiber

7- 4 su bardağı su

YAPILIŞI:

Soğanları doğrayıp zeytinyağı ile düdüklü tencere de kavuralım. Şevketibostanları doğrayıp  tencereye koyalım üzerine suyu ekleyip düdüklü tencere de 25 dak. pişirelim.(Eğer normal tencere de yapacaksak 1 saat pişirelim) bir kasede yumurta sarısının üzerine yarım limonu sıkıp yavaş yavaş tencereye ekleyelim tuz ve karabiberi ekleyip 5 dak. daha pişirince yemeğimiz servise hazır

Afiyet olsun:))